体彩排列3跨度走势图_福彩3d定独胆方法大全_凤凰彩票-凤凰彩票:老式锅包肉_2

老式锅包肉

老式锅包肉的做法步骤

老式锅包肉的做法图解1

1. 水加淀粉像牛奶一样就行,静止半个小时以上淀粉沉淀水完全分离,把上面的水倒掉加入适量豆油和肉片抓匀即可

老式锅包肉的做法图解2

2. 准备配料葱姜丝胡萝卜丝蒜片香菜梗多少无所谓有点就行,糖醋汁,糖醋到一起自己尝尝偏甜就可以了,然后加一小勺盐,少许生抽。

老式锅包肉的做法图解3

3. 调好的汁,微黄是加生抽的原因不是放橙汁了,汁不调用太多,挂匀肉就行

老式锅包肉的做法图解4

4. 肉片六成油温下锅炸,油温如图,放里炸一会在敲打,刚放里粘一起很正常,如果刚放就想把肉片分开不但费事还容易把表皮破坏,炸硬实捞出油温升高在复炸一会就可以了

老式锅包肉的做法图解5

5. 放点底油把糖醋汁倒里熬粘稠些放入配料和肉,快速翻炒出锅。

老式锅包肉的做法图解6

6. 成品做好了外酥里嫩,味道绝对正宗

老式锅包肉的做法图解7

7. 又做了

小贴士

最正宗的做法是烹汁,家里火不行,我也没有达到那个级别,但是卧汁也是不错的,锅包肉成品颜色和油有关系,色拉油炸出来的就发白,深色豆油炸出来就是金黄色的,肉上面的小黑点是我炸锅包肉之前炸其他东西的渣子没捞干净,多多练习